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酸湯肥牛調味料
產(chǎn)品描述
調味料,也稱(chēng)佐料,是指被用來(lái)少量加入其他食物中用來(lái)改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來(lái)作主食或主要成分來(lái)食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
從來(lái)源上,多數直接或間接來(lái)自植物,少數為動(dòng)物成分(例如日本料理中味噌湯所用的干柴魚(yú))或者合成成分(例如味精)。從調味料所添加的味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鮮,麻。添加的香氣上有甜香、辛香、薄荷香、果香等。從技術(shù)手段來(lái)分,古代多為天然調味料(例如鹽、豆油、糖、八角),而今國人多用復合調味品料(味精、雞精、雞粉),國外多為通過(guò)高科技提取的純天然調味料
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專(zhuān)注標準化·定制化調味
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